Lactarius violascens (J. Otto: Fries) Fries

Lechera de hayedos y robledales con sombrero grisáceo o gris violáceo, poco viscoso y con bandas concéntricas en el borde, que desprenden al partir un látex blanco que pasa a violáceo oscuro o color púrpura al oxidarse al aire, de sabor amargo. VER DESCRIPCIÓN COMPLETA.
Debajo del sombrero presenta láminas y lamélulas finas y apretadas, decurrentes, al principio, blancas y con la edad cremas por las esporas.
Sección transversal de una lámina en rojo congo donde se aprecia una parte interna o trama formada por hifas muy gruesas entrelazadas que hacia los lados, las caras dan lugar a las estructuras fértiles del himenio, basidios y basidiolos.
Las láminas están constituidas en su mayor parte por hifas entrelazadas muy gruesas que hacia los bordes dan lugar a otras más finas que terminan en basidios y basidiolos.
Detalle de las hifas de la trama que forman la mayor parte de las láminas.
Entre la trama discurren las hifas laticíferas que recogen las sustancias de desecho que se convierte en una leche blanca que al rato pasa a violáceo.
Las superficies de las láminas, las caras, aparecen tapizadas de basidiolos en forma da cachiporra con la extremidad redondeada y basidios más grandes, claviformes o ventrudos y terminados en cuatro esterigmatos en cuya extremidad se desarrollan las esporas.
Los basidios contienen numerosas vacuolas de sustancia de reserva.

De manera muy dispersa aparecen otras estructura más salientes que os basidios, los cistidios de cara, fusiformes o lanceolados y terminados en una estrecha puntas o con varias estrangulaciones, moniliformes.

Los bordes o aristas de las láminas están tapizados de estas estructuras, cistidios de arista o queilocistidios, de similar morfología, cuya función sería golpear las esporas y facilitar su dispersión.
Producen grandes cantidades de esporas incoloras al microscopio, pero cremas en masa y grisáceas si se observan en Melzer por su contenido en almidón que se pone gris o negro con el yodo del reactivo.


Las esporas son elipsoidales con paredes decoradas con verrugas y crestas amiloides unidas en red interrumpida.
Superficie del sombrero de coloración grisácea, gris lila o gris violáceo, con bandas concéntricas más oscuras hacia los bordes y con superficie muy ligeramente viscosa, casi seca.
En una sección transversal de la capa superficial del sombrero se aprecia en la parte baja la estructura de la carne o trama del sombrero, de tipo himeniforme, formada por hifas con células globulosas, recorrida por algunas hifas laticíferas y en la parte superior de la foto la cutícula superficial de estructura filamentosa y con una una capa externa con hifas gelificadas que se aprecia por ese aspecto blanquecino.

La carne de esta especie está constituida por hifas con células esféricas, globulosas, piriformes o elipsoidales que alternan con otras filamentosas por lo que presentan unos fuertes estrangulamientos en los tabiques por donde se rompen con facilidad lo que se traduce en unas texturas muy duras, pero de fractura granuda.
Sin embargo la cutícula del sombrero, la capa más externa, es  filamentosa formada por una capa de hifas paralelas a la superficie inmersas en una masa mucilaginosa, con pigmento extracelular violáceo.

Detalle de las hifas más externas inmersas en una masa mucilaginosa que absorbe humedad ambiental y mantiene húmedo el carpóforo dando esa sensación de viscosidad.