Variedad
de gibelurdiñ de coloración rojiza y muy decolorada en el centro, carne blanda
y frágil, no picante y láminas blancas que en la madurez pasan a amarillas por
la coloración de las esporas. VER DESCRIPCIÓN COMPLETA.
El
himenio se dispone en láminas bajo el sombrero adnatas y muy ligeramente
escotadas junto al pie, frágiles, al principio blancas o cremas muy claro pero
en la madurez pasan a amarillo u ocre oscuro por las esporas.
A
diferencia de la mayor parte de los hongo, los carpóforos del género Russula se
caracterizan porque las láminas, y en general casi todo el carpóforo, están
constituidas por hifas filamentosas con numerosas células globulosas o
esféricas, esferocistos, que hacia las superficies de las caras dan lugar a los
basidios, basidiolos y cistidios.
La
carne o trama interna de las láminas aparece como una masa de esferocistos lo
que las hace muy compactas y bastante gruesas pero frágiles.
Hacia
las superficies dan lugar a terminaciones claviformes o ventrudas que son los
basidios y basidiolos y que tapizan toda la superficie himenial de las láminas.
Los
basidios presentan en la extremidad cuatro pedúnculos o esterigmatos donde se
desarrollan las esporas.
En
las caras y sobre todo en los bordes o aristas de las láminas también se
producen otras estructuras diferencadas, cistidios fusiformes, en forma de puro
y terminados en un pequeño apéndice.
Estas
estructuras sobresalen de los basidios y en ellas chocan las esporas por lo que
intervienen en su dispersión.
Las
esporas observadas en agua son casi incoloras aunque en masa sobre un cristal
presentan una coloración amarillo oscuro que tiñe las láminas en la madurez,
sin embargo si se observan en Melzer se ponen grisáceas por la presencia de
almidón que reacciona con el yodo del Melzer.
Las
esporas son ovoideas o elipsoidales, con
superficie recubierta de verrugas y crestas amiloides que se tiñen de grisáceo
con el yodo y unidas en un retículo incompleto.
Superficie del sombrero lisa y prácticamente
seca, de color rojizo, rosado o rosa púrpura netamente decolorado en el centro
a blanco o blanco amarillento, a veces con manchas amarillentas y en alguna
variedad completamente decolorado en crema amarillento.
En una sección transversal de la capa
superficial se aprecia el gran contraste entre la carne o trama del sombre, en
la parte baja, formada por hifas con esferocistos o células globulosas y la
superficial o cutícula, en la parte alta de la foto, formada por hifas
filamentosas y con pigmento rojizo que da color al sombrero.
La cutícula
del sombrero es filamentosa, formada por una capa de hifas entremezcladas con
pigmento intracelular rojo con terminaciones emergentes en forma de pelos
ramificados.
Las
terminaciones o pelos son muy tabicados en la extremidad, con terminación
redondeada o apuntadas.
Se
intercalan cistidios o dermatocistidios fusiformes o ligeramente ensanchados en
la extremidad, muy parecidos a las terminaciones de algunos pelos aunque con
contenido diferenciado, más granuloso.
Sin
embargo estas estructuras se diferencian claramente cuando las observamos con
sulfovanilina o sulfobenzaldehido ya que su contenido se vuelve grisáceo.
Los
cistidios de la cutícula o dermatocistidios se diferencian claramente de los
pelos porque se ponen grisáceos con la sulfovanilina.